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Coauteurs
- Felipe Reinoso-CarvalhoUniversidad de los Andes School of ManagementAdresse e-mail validée de uniandes.edu.co
- Luis H. ReyesAssociate Professor, Universidad de los AndesAdresse e-mail validée de uniandes.edu.co
- Ana ArboledaUniversidad IcesiAdresse e-mail validée de icesi.edu.co
- Rosires DelizaEmbrapa Food TechnologyAdresse e-mail validée de embrapa.br
- Javier Diaz-CelyAssistant Professor ICESI UniversityAdresse e-mail validée de icesi.edu.co
- Christian ArroyoUniversity of South FloridaAdresse e-mail validée de usf.edu
- Raul Ernesto Gutierrez de Piñerez Re...Docente Asistente de la Universidad del ValleAdresse e-mail validée de correounivalle.edu.co
- Gerardo M. Sarria M.Associate Professor, Pontificia Universidad Javeriana - Cali, ColombiaAdresse e-mail validée de javerianacali.edu.co