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Koautoren
- Volker HeinzDILBestätigte E-Mail-Adresse bei dil-ev.de
- dietrich KnorrProfessor Food Process Engineering, Technische U. BerlinBestätigte E-Mail-Adresse bei tu-berlin.de
- Kai KnoerzerCSIRO Agriculture and Food (Australia)Bestätigte E-Mail-Adresse bei csiro.au
- Netsanet Shiferaw TerefeCSIRO Food and NutritionBestätigte E-Mail-Adresse bei csiro.au
- Minh NguyenUniversity of Newcastle; Western Sydney UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei newcastle.edu.au
- Binh Quang TruongNong Lam UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei hcmuaf.edu.vn
- Stefan KasapisProfessor of Food Science, RMIT UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei rmit.edu.au
- Malik Adil NawazQatar UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei qu.edu.qa
- yacine hemarThe University of AucklandBestätigte E-Mail-Adresse bei auckland.ac.nz
- Anastasia Fitria DeviNational Research and Innovation AgencyBestätigte E-Mail-Adresse bei brin.go.id
- Tanoj SinghCSIRO Agriculture and FoodBestätigte E-Mail-Adresse bei csiro.au
- Pablo JulianoCSIROBestätigte E-Mail-Adresse bei csiro.au
- Indrawati OeyUniversity of OtagoBestätigte E-Mail-Adresse bei otago.ac.nz
- Costas StathopoulosUniversity of CanberraBestätigte E-Mail-Adresse bei canberra.edu.au
- Michael GänzleUniversity of Alberta, Department of Agricultural, Food and Nutritional ScienceBestätigte E-Mail-Adresse bei ualberta.ca
- Sofia ÖisethChalmers IndustriteknikBestätigte E-Mail-Adresse bei chalmersindustriteknik.se
- Francisco J. Barba (ORCID: 0000-000...University of Valencia (https://ror.org/043nxc105)Bestätigte E-Mail-Adresse bei uv.es
- Stefan ToepflProfessor, Osnabrueck University of Applied SciencesBestätigte E-Mail-Adresse bei hs-osnabrueck.de
- Todor Vasiljevic, PhD BEngProfessor of Food Science, Advanced Food Systems, College of Health and Biomedicine, VictoriaBestätigte E-Mail-Adresse bei vu.edu.au
- Donald McNaughtonprofessor of molecular sciences, Monash UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei monash.edu