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Coauteurs
- Ines RobertoDocente da Escola de Engenharia de Lorena - USPAdresse e-mail validée de debiq.eel.usp.br
- Giuliano M. DragoneDepartment of Biotechnology and Biomedicine (DTU Bioengineering), Technical University ofAdresse e-mail validée de dtu.dk
- Livia Melo CarneiroProfessora Engenharia Química, Universidade de São PauloAdresse e-mail validée de dequi.eel.usp.br
- João Paulo Alves SilvaUniversidade de São PauloAdresse e-mail validée de usp.br
- Silvio Silvério da SilvaEngineering School of Lorena, University of Sao Paulo, BrazilAdresse e-mail validée de debiq.eel.usp.br
- Júlio César dos SantosEscola de Engenharia de Lorena - Universidade de São PauloAdresse e-mail validée de usp.br
- Ismael MancilhaProfessor / Pesquisador - Tecnologia das Fermentações - USPAdresse e-mail validée de debiq.eel.usp.br
- JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E SILVAProfessor de Tecnologia de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de Sao PauloAdresse e-mail validée de usp.br
- Leyanis Mesa GarrigaCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIAAdresse e-mail validée de agrosavia.co
- Rafael Cunha de Assis CastroResearcher at Natura Cosmeticos, Cajamar - SP, BrazilAdresse e-mail validée de natura.net
- Rashmi Kataria (Associate Professor)Vellore Institute of TechnologyAdresse e-mail validée de vit.ac.in
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Solange I. Mussatto
Technical University of Denmark, Department of Biotechnology and Biomedicine
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