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Coauteurs
- Giulio VistoliUniversità di MilanoAdresse e-mail validée de unimi.it
- Giovanni GraziosoUniversity of MilanAdresse e-mail validée de unimi.it
- Angela BassoliUniversity of MilanAdresse e-mail validée de unimi.it
- Paolo MagniUniversità degli Studi di MilanoAdresse e-mail validée de unimi.it
- Massimiliano RuscicaUniversità degli Studi di MilanoAdresse e-mail validée de unimi.it
- Raffaele PuglieseNemo LabAdresse e-mail validée de nemolab.it
- Jacopo SgrignaniScientist, IRB, BellinzonaAdresse e-mail validée de irb.usi.ch
- Lorenzo CecchiPhD Candidate, University of FlorenceAdresse e-mail validée de unifi.it
- Kelly SLSwansea UniversityAdresse e-mail validée de swansea.ac.uk
- Gabriella MoriniAssistant Professor of Taste and Food Sciences, University of Gastronomic Science (Pollenzo, Italy)Adresse e-mail validée de unisg.it
- Gianni GalavernaUniversity of ParmaAdresse e-mail validée de unipr.it
- Lorenzo GhiadoniProfessore Associato , Università di PisaAdresse e-mail validée de med.unipi.it
- Stuart JohnsonCurtin UniversityAdresse e-mail validée de curtin.edu.au
- Gabriella RodaUniversità degli Studi di MilanoAdresse e-mail validée de unimi.it
- Carlo F MorelliAssociate Professor of Organic Chemistry, Department of Chemistry University of Milan - ItalyAdresse e-mail validée de unimi.it
- Maria Lisa ClodoveoAssociate Professor of Food Science and technology , University of Bari, ItalyAdresse e-mail validée de uniba.it
- Filomena CorboProfessore di Chimica degli Alimenti Università Aldo Moro BariAdresse e-mail validée de uniba.it
- Huub SavelkoulCell Biology and Immunology group, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Harry WichersWageningen University and Research CentreAdresse e-mail validée de wur.nl
- Laura RagonaIstituto di Scienze e Tecnologie Chimiche (SCITEC), CNRAdresse e-mail validée de scitec.cnr.it