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Koautoren
- Linda GiblinSenior Scientist, Teagasc Bestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- Alan L. KellyUniversity College CorkBestätigte E-Mail-Adresse bei ucc.ie
- Alan MackieUniversity of LeedsBestätigte E-Mail-Adresse bei leeds.ac.uk
- Ana-Isabel Mulet-CaberoFil-IdfBestätigte E-Mail-Adresse bei fil-idf.org
- Dr James A O'MahonySchool of Food and Nutritional Sciences, University College CorkBestätigte E-Mail-Adresse bei ucc.ie
- Paul RossUniversity College CorkBestätigte E-Mail-Adresse bei ucc.ie
- Catherine StantonTeagascBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- Ian O'LoughlinKerry GroupBestätigte E-Mail-Adresse bei kerry.com
- Richard J. FitzGeraldDepartment of Life Sciences, University of Limerick, Limerick, Ireland.Bestätigte E-Mail-Adresse bei ul.ie
- Brian MurraySenior Research Scientist, Kerry GroupBestätigte E-Mail-Adresse bei kerry.com
- Solène Le MauxBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- K. Hun MokAssociate Professor of Biochemistry, Trinity College DublinBestätigte E-Mail-Adresse bei tcd.ie
- Paula M. O'ConnorTeagasc Food Research Centre, MooreparkBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- P.F. FoxProfessor of Food ChemistryBestätigte E-Mail-Adresse bei ucc.ie
- Colin HillProfessor of Microbial Food Safety, University College CorkBestätigte E-Mail-Adresse bei ucc.ie
- Miao, SongTeagasc Food Research CentreBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- Edmond MagnerUniversity of LimerickBestätigte E-Mail-Adresse bei ul.ie
- Sedef Nehir ELEge UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei ege.edu.tr
- Jennifer McManusSchool of Physics, University of BristolBestätigte E-Mail-Adresse bei bristol.ac.uk
- Donagh BerryTeagascBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie